小炒捆鸡
6.6
综合评分
9
人做过这道菜
胖兔子叽
长沙名菜了吧，我在外地吃不到卤味摊子上正宗的凉拌味，只好自己做来吃聊以自慰～～
用料
| 捆鸡 | 1只 |
| 线椒 | 5个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 香菜 | 5棵 |
| 孜然粉 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 生抽 | 3勺 |
| 小葱 | 1棵 |
| 耗油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 味精 | 适量 |
小炒捆鸡的做法
-
捆鸡我是在淘宝上买的，已经卤好，没什么咸味，一餐一根捆鸡200g左右就够了。
捆鸡切薄片，越薄越好～
1线椒切小圈圈
2葱，香菜切小段
3各种香料粉（我是看着放的，放你自己喜欢的味道就行了，除了孜然粉都不是必不可少的），盐
4油辣椒，干辣椒切碎，蒜拍一下切碎
5生抽，耗油，醋，水4：1：1：2 -
油稍微放多一点点，先下4煸香，下1，炒一会，下捆鸡炒到7成熟，即部分捆鸡变凹，下3和5，捆鸡全熟之后下2，翻炒一下就可以出锅了
