虾仁炒荷兰豆
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澄记厨房
用料
虾仁炒荷兰豆的做法
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把要炒的食材，不容易熟的，和荷兰豆一起放入沸水煮一分钟（虾仁、胡萝卜）。如果做别的炒荷兰豆。根据选用的食材调整烫的时间。
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起锅放油（够爆香的就行），放入蒜、姜沫爆香，然后加烫好的食材，大火翻炒两分钟。加盐加糖提味。（只要一点点就好了）
小贴士
如果是炒容易出油的食材，比如培根/腊肠，不用水煮，在爆香蒜末后加，先把油炒出来，把食材炒熟在加荷兰豆，后面的步骤就一样了。如果是咸肉可以不加盐。
