燕麦桂花杏脯软欧

燕麦片加开水拌匀，晾凉后放冰箱冷藏一夜。

杏脯切1.5cm左右，和蜂蜜，桂花蜜，白葡萄酒一起，放冰箱浸泡一夜。

轻挤浸泡的杏脯，沥出酒液。酒液、燕麦和主面团黄油之外的材料一起揉到基本扩展，加入黄油，继续揉到扩展阶段，拌入浸泡好的杏脯。

揉好的面团放盆里，盖盖子进行一发。

面团发到2.5～3倍大，取出，分成2份，滚圆，松弛20分钟。

轻拍松弛好的面团排气，卷整成橄榄型，放烤盘二发。

发到面团2.5倍大左右，轻轻按下，面团表面回弹后留下浅浅印痕时，表面撒粉，割包。

发好的面包胚放入预热220度的烤箱中，烤10分钟，把温度调到200度，再烤15分钟，出炉。