打扰了㊙️吃胖也不能阻挡我爱惨这碗蚕豆炒饭🤣

Dear，晚上好呀😎
现在正是蚕豆的好季节，我爹在山上的小农场也迎来了一波丰收，明知道这做法会吃胖，也无法阻止我对这碗饭爱得深沉☺️
Ps，多吃点当季食材，更健康哟～

🔻蚕豆炒肉饭（三人份）🔻
⏰耗时25分钟
💰耗费约25元

🛒采购清单（三人份）
✨食材：新鲜蚕豆若干、碗安爸爸大米500g、猪肉肥肉瘦肉若干
✨配料：生姜两大块
✨调料：花雕酒两勺、盐少量

🔸制作过程
1⃣️淘米洗净大米、蚕豆去壳洗净、猪肉瘦肉肥肉分别切小块、生姜剁成小小块备用
2⃣️开火，锅中加肥肉熬油，充分出油（如果觉得油太多可以熬好后倒出），再倒入瘦肉爆香至金黄色，然后加入生姜末继续翻炒，爆出香味后加入蚕豆继续翻炒，直至蚕豆变色
3⃣️加入大米、两勺花雕酒、适量盐，然后继续翻炒，避免米饭黏锅
4⃣️加入半锅水（基本刚好盖过米饭）盖上锅盖焖烧煮沸，等水收汁煮干，即可出锅～
蚕豆炒肉确实得用猪肉油才会更香，如果家里有土灶可以柴火烧就更是美味，一定要忍住不要吃太多哦～

💌贴心提醒
🧸减脂菜一定要少油少盐，不会出错（很努力倒出了不少油）
🧸当季的新鲜蚕豆真的真的吃起来好赞😌
🧸米饭是“碗安爸爸”（下厨房市集）粒粒分明，味道超级棒的好大米，一包刚好500g，这样的米饭嚼劲特别棒，好吃到停不下来呢～