川味炸酱面
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人做过这道菜
华籍美人-
昨晚睡前，老公说想爱自己做的炸酱面，今天就去买的材料，第一次做。
用料
川味炸酱面的做法
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超市买的黄豆酱和甜面酱。
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准备好姜末，肉沫，葱白，黄豆酱3勺，甜面酱1勺，加一点水，搅拌均匀。
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起锅烧油，放一个八角，食用油和香油5:1，倒入肉沫，变色以后，放姜末，调好的酱，炒香以后放一勺老抽，料酒，继续炒，喜欢干的炒久点，我炒了10分钟左右，然后加入葱白。爆香起锅。
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有一点汤，是我加了我炖的海带大骨汤，喜欢干的可以不放，我的面条调料就是蒜末加辣椒油。味道很棒。
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没买到豌豆，炒的豇豆，和酥的花生。
小贴士
我是参考的堂妈小厨做的，自己稍微改良了一下配菜。还不错。
