解腻开胃酸辣凉拌面
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人做过这道菜
Feng意画
酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食，夏日炎炎，隔三差五就得来上一碗，酸辣味超级过瘾，美味劲道的面条儿，加入了清爽解腻的黄瓜和香酥脆的花生米，食欲不振就靠它，关键做法也很简单，厨艺小白都可以试试。
这次酸辣凉拌面用到了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，这种面条加入了高活性酵母，采用了分段发酵工艺，制成空心面身，营养丰富，而且特别容易吸收，就是给孩子吃也不用担心消化不良，口感劲道爽滑，全家人都很吃！
🍜金龙鱼空心挂面，苏宁易购链接
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这次酸辣凉拌面用到了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，这种面条加入了高活性酵母，采用了分段发酵工艺，制成空心面身，营养丰富，而且特别容易吸收，就是给孩子吃也不用担心消化不良，口感劲道爽滑，全家人都很吃！
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用料
| 金龙鱼优+活性发酵空心挂面 | 100克 |
| 花生 | 一小碗 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 生抽 | 1～2勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 细砂糖 | 1小勺 |
| 黄瓜 | 1/4根 |
| 香菜 | 1棵 |
| 独头蒜 | 1/2个 |
| 葱 | 2根 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
解腻开胃酸辣凉拌面的做法
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准备好需要的食材。
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锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油备用。
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提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内，把适量的食用油加热淋入其中。
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加入1～2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。
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锅内倒入适量的清水烧开，把金龙鱼活性空心挂面放入锅中。
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大火煮6～7分钟至熟。
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捞出煮熟的面条过凉水。
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接着把面条从凉水中捞出，放入酱汁中拌匀。
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最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。
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营养美味，劲道爽口。
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酸酸辣辣好开胃，专治食欲不振。
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10分钟就可以制作完成，喜欢的你赶紧来试试吧！
小贴士
花生要提前用清水洗洗，然后晾干水分，炸花生时要冷锅冷油，直接下花生，不然容易炸糊。
