无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)

2 人做过这道菜
想给老人家做点东西,就这款吧,松软可口~
做法很简单,其实就是蛋清部分和蛋黄部分。

用料  

鸡蛋 5个
低筋粉 85g
牛奶 40克
色拉油 40克
白砂糖 90克

无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法  

  1. 准备好上述食材

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤1
  2. 分离蛋清蛋黄,一定不可以让蛋清里有蛋黄哦,就算有也要想办法弄走😁

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤2
  3. 蛋清倒入放好f3蝴蝶刀头的大k主锅,速度8,点击开始。几秒之后倒三分之一的白糖,继续搅拌。

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤3
  4. 在投料口观察状态,继续分2次三分之一的白糖投入。

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤4
  5. 在机器搅拌蛋清时候,同时准备蛋黄部分。30g白砂糖倒入蛋黄搅拌。

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤5
  6. 再将色拉油or玉米油倒入蛋黄。

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤6
  7. 继续搅拌

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤7
  8. 牛奶倒入蛋黄

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤8
  9. 搅拌牛奶

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤9
  10. 倒入过筛的面粉继续搅拌。不要搅拌太过用力,顺着一个方向,搅拌至没有颗粒即可。放一边备用。在此期间,烤箱170度,15分钟预热。

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤10
  11. 蛋白打发到这个状态便可。

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤11
  12. 看视频里的状态,奶油状。

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤12
  13. 迅速将打发的蛋清加入蛋黄

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤13
  14. 搅拌成糊,状态看视频。

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤14
  15. 装入容器7-8分满。撒上喜欢的装饰。我装了杏仁片和椰蓉。放入烤箱,15-20分钟。

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤15
  16. 当当当~条装先出来了

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤16
  17. 小的我多烤了一会儿,都挺好吃😋盒子放不下,切了一小块做早餐

    无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法 步骤17

小贴士

1.白砂糖一定要分次放入。有助于蛋清打发。
2.糖可适量减少。
3.没有烤箱的话,可以用不锈钢锅放到电磁炉上,依然需要提前预热,装入锅盖上盖后小伙15-20分钟即好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-10 00:45:14
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