爆炒小章鱼

Name: 爆炒小章鱼
Ingredients: 1斤小章鱼; 2段切片葱; 5片姜; 3瓣蒜; 半勺生抽; 半勺老抽; 半勺耗油; 一点点糖; 干辣椒(可选)

1 人做过这道菜

stam_215

娃喜欢吃海鲜！

其实这道菜，我以前是做辣炒的，不过生了娃要做出些牺牲，没办法。

用料

小章鱼	1斤
葱	2段切片
姜	5片
蒜	3瓣
生抽	半勺
老抽	半勺
耗油	半勺
糖	一点点
干辣椒(可选)

爆炒小章鱼的做法

小章鱼处理干净，切成你喜欢的大小
烧开一锅水，下小章鱼焯水
葱姜蒜切片
小章鱼大概焯水一分钟，捞出
炒锅热油，下葱姜蒜爆香。吃辣的朋友请在这一些放入干辣椒
下小章鱼翻炒均匀
加入生抽老抽耗油，继续翻炒均匀出锅
娃一个人能干掉一盘，我要和她抢

小贴士

这道菜的火一定要大，爆炒，很快出锅，炒久了章鱼就吵不动了。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-05-10 07:02:41

467 收藏

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爆炒小章鱼的答疑

Louis乐宝_sped 2020-05-04
0 赞

为什么我的小章鱼焯完水下锅会炒出很多水？
Rockˇyang 2020-03-18
0 赞

这个八爪鱼不用去皮么

作者回复 2020-03-18

随性吧，去不去我都搞过，没什么大区别

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