超级好吃的萝卜牛腩煲

先说汤底，最佳选择的牛骨是牛尾巴上的那三段。没有的话就牛尾也是很好的。
牛尾和牛腩分别泡干净血水，牛腩切成2cm-3cm大小的方块。

烧一锅水，约4升左右，把锅烧的滚滚烫，牛骨放进锅小火煎至两面发黄。很香的，然后把煎好的牛骨扔进汤锅。
锅里加一点油，把牛腩放进去煎到两面发黄，备用。如果当天就煲的可以煎好直接扔汤锅一起煲。

.牛骨汤底水滚开后就要打沫子了。一定要打干净沫子。然后转小火就这样煲一个小时最少。

.准备好一个草果，4个八角，桂皮5g，两块姜片，两张香叶，柱候酱两大勺，生抽150g，冰糖约25g，盐自己边试边放，我是家里的盐勺放了3勺。一起放进汤锅，这些就是卤料

卤水开锅把滚刀块的萝卜下进锅里。大块的卤约半小时，吃时可以再改切小块。