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红丝绒海绵裸蛋糕（小美版）

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泡爷一声吼的厨房  泡爷一声吼
虽然是海绵，但口感已经接近戚风了，超软

用料  

鸡蛋 300克全蛋液
糖 90克
低粉 100克
红曲粉 10克
牛奶 60克
黄油 50克

红丝绒海绵裸蛋糕（小美版）的做法  

  1. 全蛋液和细砂糖倒入小美主锅，10分钟45度，速度3.5打发

    红丝绒海绵裸蛋糕（小美版）的做法 步骤1

  2. 八分钟，速度3，第二次打发，注意看打发状态，烤箱预热160度

    红丝绒海绵裸蛋糕（小美版）的做法 步骤2

  3. 低粉和红曲粉过筛进主锅，4秒速度1加至3。牛奶，黄油混合液隔水加热至温热不烫手状态，加入主锅，3秒速度1到3

    红丝绒海绵裸蛋糕（小美版）的做法 步骤3

  4. 把混合好的面糊倒入模具28金盘，160度25分钟，注意看状态

    红丝绒海绵裸蛋糕（小美版）的做法 步骤4

  5. 出炉倒扣在凉架上

    红丝绒海绵裸蛋糕（小美版）的做法 步骤5

  6. 一切为六，成品可以做两个三层裸蛋糕，加水果，奶油都可以

    红丝绒海绵裸蛋糕（小美版）的做法 步骤6

  7. 裱花和水果随意换成自己喜欢的就行

    红丝绒海绵裸蛋糕（小美版）的做法 步骤7

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红丝绒海绵裸蛋糕（小美版）相关分类

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该菜谱发布于 2019-05-10 11:10:22
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