baci di dama|淑女之吻
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郑州贝克街烘焙学院
Baci di Dama 是 来自意大利皮孟特省当地的特色甜点。饼干与两个嘴唇相似的意图给予一个吻，入口前和自己嘴唇碰触的那秒就像是跟亲吻了少女一般，那是一个夹着巧克力芳香之吻~
用料
baci di dama|淑女之吻的做法
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将黄油，糖粉，搅拌均匀至色泽发白，加入香草精搅拌均匀
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加入杏仁粉，搅拌均匀；加入面粉，食盐搅拌成团
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压平1cm厚面块，冷冻1小时分割5g每个团圆上火180下火120,20分钟烘烤
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巧克力融化，用巧克力将两个粘成即可
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完成咯~
小贴士
1.黄油一定要充分软化
2.面团放入冰箱至少要松弛一个小时以上
3.夏天如果室温很高，建议将搓好的小面团再放回冰箱冷藏一段时间
2.面团放入冰箱至少要松弛一个小时以上
3.夏天如果室温很高，建议将搓好的小面团再放回冰箱冷藏一段时间
