小火煮至冒热气盖锅盖焖2分钟
奶茶雪媚娘皮:奶茶160克,细砂糖45克,搅拌至无细砂糖颗粒
把糯米粉100克➕玉米淀粉30克,加入奶茶里,搅拌均匀,为了细腻有韧性我们把面糊过筛,盖保鲜膜上锅大火蒸15分钟,无干粉。
趁热加入15克黄油,用刮刀大致混匀,再放揉面垫用手揉匀,直到黄油被完全吸收(记得带上不沾手套)包上保鲜膜备用。
熟米粉:糯米粉50克,小火炒到微微发黄就可以了。
奶茶奶油馅:奶油200克➕细砂糖15克,打发到出现小尖角,加入奶茶40克,开低速打发均匀就可以了(千万不能过度打发)装入裱花袋
雪媚娘皮45克一个,撒少量熟粉,四周挤奶油,放入珍珠和奥利奥,像包包子一样包起来就可以了
上传你做的珍珠奥利奥雪媚娘