和面，用筷子🥢将面和水慢慢混合，然后盖盖好，醒30分钟以上
切蔬菜：土豆块最小，依次是茄子，南瓜，豆角分成小段
起锅加入姜片，八角，桂皮，冰糖，辣椒炒香，放入豆角，土豆，翻炒片刻断生，加入茄子，南瓜，放盐，生抽，老抽调色
炒好后，加水，与菜平行即可，盖好盖子！
把面擀成一片，加盐，油后卷成一个毛巾卷，切成小细条，卷成小小的面卷子，均匀的铺在菜上面，中火，25分钟即可！
出锅啦
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素生活之北京803
