<不出水>马蹄千层糕

🍁红浆🍁

红糖敲成段
锅里放两碗水中大火把红糖融化

拿盘倒入马蹄粉半包多一点的量大概150克（先倒粉再倒水这样更容易搅匀)
倒入两碗水搅至无颗粒状
有滤网可以过滤一下（我是没过滤的）

红糖融化关火
一边搅一边加入两勺浆
搅均匀就把锅里的红糖浆
一边搅一边倒入盘里把热的红糖浆和凉的浆搅匀
这样红浆就完成了✌

🍁白浆🍁

把剩下的马蹄粉倒入盘里
（同样先倒粉再倒水）
加半碗砂糖、半碗水、一罐椰浆搅至无颗粒，有滤网就过滤一下

🍁红白浆🍁

🍁勺的大小🍁

🍁蒸🍁

蒸盘是30cm的
每次放红浆2勺白浆1.5勺
每次放浆必须用勺把浆搅匀再放

锅里放多点水
水开放蒸盘
先放红浆2勺蒸4分钟
再放白浆1.5勺蒸3分钟
每次开盖都侧一边打开把水先排掉

🍁完成🍁

蒸好凉透之后再切成喜欢的形状

🍁对比🍁

红片糖做出来味道会比较重
黄片糖做出来味道会比较清新
个人比较喜欢黄片糖做的比较能吃出马蹄香味