无油无糖蒸枣糕
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Mirabelleven
用料
无油无糖蒸枣糕的做法
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红枣(多加点红枣会更香)浸泡两小时，然后去核，切碎。放入锅中，水大概没过红枣。熬到快要干的状态，就可以了。
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加入牛奶，三个鸡蛋和煮好的红枣，用料理机打碎。
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打碎后。
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筛入面粉(全麦黑麦面粉都可以)，小苏打，酵母粉，搅拌。
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封上保鲜膜，发酵1-2倍大。放在太阳下，25度左右大概一个小时就可以发酵好了。
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发酵后。凉水放入蒸锅(尝试过几次，感觉凉水放锅蒸出来更大)，三十分钟后，就好了，可以闷两分钟。
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开吃
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特别香
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😋
小贴士
多放点红枣，枣糕颜色会更深一些。小苏打也可以不用放，发现发酵的也挺好的。牛奶放少一点，蒸出来的枣糕会干一点，可按照自己的喜欢增减。多做几次就熟练了。
