小龙虾洗净,抽去虾线。
蔬菜洗净,切成喜欢的大小。
小龙虾油炸,虾壳变红,混浊液体逐渐变清,起锅。
另起锅热油,下葱,姜,洋葱,蒜炸到金黄出味,下火锅底料,融化后倒入小龙虾,翻炒均匀,倒入啤酒,煮开后加入莴笋,变软后下芹菜。翻炒均匀,大火收汁。
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