厨房小白也会做的浇汁鲍鱼

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记录第一次做鲍鱼
处理新鲜、会动的鲍鱼

用料  

浇汁用料:
大蒜
蚝油
白糖

厨房小白也会做的浇汁鲍鱼的做法  

  1. 先期的处理比较费时,用小刀把鲍鱼肉与壳剥离,清除鲍鱼内脏(鲍鱼的背面),然后用小刷子把鲍鱼黑色的裙边刷白白

    厨房小白也会做的浇汁鲍鱼的做法 步骤1
  2. 鲍鱼肉切花刀,放入清洗干净的壳里,放容器里.(不要直接放蒸屉上,蒸鲍鱼的汤汁一会做酱汁)蒸锅水烧开,放入蒸8分钟,关火焖两分钟

    厨房小白也会做的浇汁鲍鱼的做法 步骤2
  3. 关火的同时,另起锅做酱汁。锅中放少许油,放蒜末,炒出香味,放蚝油、一点白糖,倒入蒸鲍鱼的汤汁,小火至酱汁浓稠

    厨房小白也会做的浇汁鲍鱼的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2019-05-10 17:26:46
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