带鱼洗干净，裹面粉，或者生粉或者一个鸡蛋加面粉裹浆
底油，小火，炸变黄，捞出（油少放，一起炸两三块就够了，炸完的油倒了吧，又腥气又有面粉渣渣）
葱姜蒜准备好
重新刷锅放底油。葱姜蒜煸一下，加两勺酱油一勺醋
加水，把炸好的带鱼放入，注意别弄散
盖盖子煮到水差不多收干，装盘，我全程没有加盐，正好，如果你们带鱼量大需要多放点盐
上传你做的家常红烧带鱼（快手）
k66
