普通的嫩豆角洗净切末,加入切末的大蒜、盐和白醋,腌三、四个小时左右,蒜末要多一点。
锅内倒油,加入姜末、(辣椒可以不放,喜欢吃辣的可以多放),肉丁(量根据自己喜好多放或者少放),翻炒2分钟左右,然后加入酱油翻炒一下
把腌豆角里面的水倒掉不要,然后把豆角丁倒入锅中翻炒1-2分钟左右,加入少量的水大火烧开,中小火把豆角焖熟即可,这时锅内基本没水了。
成品
上传你做的肉末酸豆角,用鲜豆角做的,和稻香村的一样好吃