惹味沙煲焗排骨
1
人做过这道菜
一只懒懒的蛋
蒸排骨第一
焗排骨第二
排骨食谱～
焗排骨第二
排骨食谱～
用料
| 排骨短排两条 | 2条 |
| 酱料：腐乳、生抽、 | 适量 |
| 盐、料酒、姜葱蒜、糖、胡椒粉 | 适量 |
惹味沙煲焗排骨的做法
-
1、新鲜排骨飞水，冲洗干净备用。
姜葱切好备用。 -
2、准备一个砂煲，下油炒姜葱出香味。
-
3、放入排骨，小心地翻炒均匀。
-
4、加入一勺腐乳汁、适量的盐料酒生抽糖、一小勺胡椒粉。小心地翻炒均匀。让每一块排骨都裹上酱料。
-
5、后，加水刚刚浸没排骨，加入两块腐乳，盖盖小火焖煮。
-
7、慢火焖煮，收汁收的差不多后，便可以关火上桌。
样子不怎么滴，特别下饭，骨头都是香的。
小贴士
有冰糖的话，可以在第2步炒姜葱前先把冰糖用小火炒融，然后放入排骨炒均匀上色，再下姜葱蒜。这样颜色会更好。
