又到了桃子上市的季节,乌龙茶和新鲜的蜜桃果肉搭配,既有乌龙的浓厚甘醇,又有蜜桃的清甜爽口,滋味妙不可言!
夏日午后
用95℃乌龙
和甜蜜桃子
卸去疲惫和压力
轻松生活简单享受
用料
蜜桃乌龙茶的做法
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水蜜桃洗净,擦干水份。
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乌龙茶放入茶袋中,水蜜桃取四分之一切片待用,剩下四分之三去皮,切小丁,待用。
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400ml直饮水加热至95℃,冲泡乌龙茶,茶袋浸泡2~3分钟取出。
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水蜜桃丁放入小不粘锅,加30克清水,小火加热,煮开后再煮5分钟,煮的过程勤搅拌。
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将煮好的水蜜桃用料理棒打成细腻的果泥
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取一大勺水蜜桃果泥加在乌龙茶中,放入水蜜桃片和薄荷装饰,即可。
小贴士
1、冲泡乌龙茶的最佳水温是90℃~100℃,个人感觉沸水很容易浸泡出茶的苦涩,KitchenAid 电热水壶,精准控温,95度刚刚好!
2、喜欢喝冷饮的小伙伴,提前泡好乌龙茶,放入冰箱冷藏。
3、喜欢甜食的小伙伴,在第四步熬制水蜜桃果泥的时候,加适量冰糖或者白糖即可。
4、薄荷的味道极浓郁,会影响茶的口感,不要过多添加,不要颜值可以不加😂。
5、喜欢茶味浓郁的小伙伴用5克乌龙茶,喜欢蜜桃味浓郁的小伙伴,乌龙茶就用3克。
6、用的乌龙是台湾茶,不需要清洗,可以直接冲泡,不放心的亲可以先用沸水洗下茶。