啤酒小龙虾
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人做过这道菜
一事无成的温柔
由于自己和老婆喜欢吃虾，也第一做小龙虾。自己也是莽夫一个，就尝试着做，结果挺好吃的，与大家分享一下，谢谢参考！我俩吃的不辣，
用料
啤酒小龙虾的做法
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这样子捉住，不会被夹。而且尾巴也摆不动。方便用牙刷刷干净，一定要刷干净。毕竟自己人吃嘛，洗干净放盆里面泡着
眼睛以下剪去，去除内脏，可看到虾黄，虾黄可以吃。然后去虾线，虾线很好去，这就不用说了吧
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由于没拍辅料。简单说一下。
洋葱一个切不大不小的片，
葱斜着切断，轻拍一下或者中间划上一道
大蒜去皮，对半切
姜。半个，切大丁
干辣椒，可剪可不剪
香叶洗一洗，稍微撕开成几块就行 -
以上辅料。热锅宽油6成热，改小火。下葱姜蒜洋葱香叶。香味出来后开大火下余下辅料，翻炒，待香味十足加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入小龙虾翻炒，翻炒至完全变色为止。加一罐啤酒，加入的啤酒量根据小龙虾多少而尽淹没为止，大火烧开，加入生抽一大勺，加白糖半勺，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖十五分钟，大火收汁，收汁过程中加入云南战术作料和孜然粉，不能吃辣的，少放点，手指不要收太干，摆盘撒上香菜出锅
小贴士
用心做菜，最好吃
