烤箱版羊肉串
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人做过这道菜
一起玩面团
个人比较事儿😛，外面所有的羊肉美食统统吃不下，羊膻味真是享不了呀😂，没办法还是自己动手吧😋
用料
烤箱版羊肉串的做法
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以上是:除盐以外的所有调味料
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1 洋葱切片或条完成后放入容器内，加少许盐，戴一次性手套使劲抓揉至洋葱出水的样子，放入切好的羊肉、20克油、15克生抽腌制1个小时。（具体细节忘记拍照啦，见谅哈😜）
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一小时过后，取出羊肉放入黑胡椒粉使劲抓匀，再次腌制10分钟。
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烤盘放入锡纸，避免烤盘难以清理哈！把羊肉穿串，总共穿了21串，请看上图哦！
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烤箱底部放入锡纸，一会羊肉会滴答水哦，所以为了好清理继续铺锡纸来用啦，铺好后上下管230度预热，这时准备小半碗油和刷子。
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预热好后，放入肉肉烤10分钟，10分钟过后取出来刷油，个人习惯放入烤盘反正面刷油。再次入箱烤10分钟，取出反正面刷油、反正面撒一层盐。入箱继续烤制5分钟，取出反正面刷油、撒孜然粉、辣椒面，入箱再次5分钟，时间到就可以取出品尝啦😜
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烤完串串后，底部锡纸上的油水凉凉取出来就可以，这时他们已经凝固，不用担心会流入烤箱哦！
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烤好的串串就可以吃啦😜
小贴士
1 烤盘和烤网的区别在于串串的受热成度，个人习惯用网，感觉比烤盘做出来的味道好😜
2 如果有小朋友不吃辣的，最后一步的辣椒可以省略，孜然粉多撒一些，辣椒面可以另取小盘沾着吃哦！
3 个人喜欢纯瘦的，所以用的全是瘦肉。如果喜欢肥瘦各半的，可以在这个基础上替换一下羊肉的用量哦。
4 肉肉不要切片或者太小的块哦，一不小心就会烤哒有点硬，烤箱温度掌握好，自己的烤箱自己比较清楚哈☺
2 如果有小朋友不吃辣的，最后一步的辣椒可以省略，孜然粉多撒一些，辣椒面可以另取小盘沾着吃哦！
3 个人喜欢纯瘦的，所以用的全是瘦肉。如果喜欢肥瘦各半的，可以在这个基础上替换一下羊肉的用量哦。
4 肉肉不要切片或者太小的块哦，一不小心就会烤哒有点硬，烤箱温度掌握好，自己的烤箱自己比较清楚哈☺
