香煎美味菜蟒
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人做过这道菜
孙丽爱美食
据说吃韭菜有很多好处：促进食欲；养肝护肝；补肾明目；润肠通便；消炎杀菌。而春天的韭菜对身体最好，也最好吃，所以一到春天，我家就会吃很多韭菜，什么炒韭菜，韭菜煎饼，韭菜盒子，韭菜饺子，韭菜包子，菜蟒，而我最喜欢吃的是这层层叠叠香气四溢的菜蟒。🐉这几天自家地里种的韭菜又是各种吃法也吃不完，前天晚上我就又想起了菜蟒，昨天把材料备齐，今天一大早就开始做了，真是好吃呢，晚上有空来写个食谱分享一下，如果你跟我一样喜欢吃韭菜，就赶紧做起来吧，还等什么！😀
用料
| 韭菜适量 | |
| 土鸡蛋2个 | |
| 泡发的红薯粉条适量 | |
| 盐适量 | |
| 十三香或五香粉少许 | |
| 面粉适量 | |
| 食用油适量 | |
| 麻油（香油）适量 |
香煎美味菜蟒的做法
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面粉慢慢加水，用筷子搅拌成絮状后和成光滑的面团，不太光滑也没问题，最少醒半个小时。此图片是做前醒好的面团。
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鸡蛋煎熟用锅铲压碎放凉，韭菜洗干净沥水后切碎拌上适量麻油，粉条沥水切小，将三种材料放在一起加入适量盐，少许十三香（五香粉）拌匀。
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将面团分成小剂子，用擀面杖擀成长方形薄片，越薄越好吃哦。
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铺上馅料，注意周围不要铺到边，然后从一端卷起，卷成卷后，开口捏紧朝下放置，两头捏紧。
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依次全部做完。
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平底锅刷一层食用油，小火烧热，放入包好的菜蟒，两面煎黄即可出锅享用了。趁热最好吃，啦啦啦！
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这是成品图，一共做了七个，面团，馅料正好用完，正好每人一个，我每次做馅食基本上材料都没有剩余，我是不是特会过日子？哈哈哈，有点小骄傲了！
小贴士
1，这道菜用的主要材料：韭菜，鸡蛋，粉条，俗称三鲜，也是绝配，还可以加入豆腐碎，豆干碎，虾皮，根据个人喜好。 2， 韭菜切碎后要先拌上麻油（香油）是为了馅料不出水，包时容易操作。 3，喜欢清淡口味的可以蒸着吃。
