枇杷膏
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用料
枇杷膏的做法
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五星枇杷10斤，个大核小、肉多味甜。
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枇杷剥皮、剥内膜后，与冰糖一起放锅里熬制（我们家爱吃果肉，所以没把果肉打碎，吃到果肉真的觉得好享受😋。如果亲们不爱吃果肉，可以将果肉打碎）。
前期熬制会出很多水，这个时候不用守着，该干嘛干嘛去，比如看看电视、给瓶子高温消毒什么的……
等到水分快干了，就要守着了，避免糊锅。
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熬到图中的状态: 锅里没有了水分，果肉变透明状，果糖颜色变深，果糖冒大泡泡，这个时候就熬好了，关火。冷却下就可以装瓶了。
小贴士
1、果糖冷却后会更浓稠，所以不要等到锅里非常浓稠了才关火，这样冷下来就结晶了，硬了，舀都舀不动。
2、喜欢口感酸一点的，可以在关火前2分钟加入适量柠檬汁（或者米醋）。
2、喜欢口感酸一点的，可以在关火前2分钟加入适量柠檬汁（或者米醋）。
