无接缝双色馒头卷
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人做过这道菜
Queen_Chow
多谢纳兰男神大师造型指导，不过还是没有完成到他的造型，惭愧
用料
| 中筋面粉250g 水137g | 酵母2.5g 细砂糖15g |
| 油6g | 果蔬粉 |
无接缝双色馒头卷的做法
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1.面团和好后一分为二，进行调色
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每个面团平均分成4个 滚圆
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擀成牛舌状
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一个是黑上白下，一个是白上黑下
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自上而下卷起
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侧面图
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如图对半切开
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这一步很关键，黑色白色各取一半拼接，看图！！接缝处要粘合
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立起来，微微压扁
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如图切开不切断
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掰开
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翻转后擀开
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卷起，发酵至1.5倍大蒸
