一看就会的《黑麦鸡蛋饼》
9.0
综合评分
6
人做过这道菜
蔡菜籽CL
很简单的摊饼
睡个懒觉爬起来
也来得及给娃做好
吃了上学😄
睡个懒觉爬起来
也来得及给娃做好
吃了上学😄
用料
一看就会的《黑麦鸡蛋饼》的做法
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简单的食材准备好
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面粉+水+牛奶混合成无颗粒液态，再加鸡蛋，混合好后静置15分钟
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葱、火腿切碎粒
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葱花、火腿、油、盐、黑椒粉，全部加入面糊里拌匀
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浓稠程度如图，不要太稀也不要太稠。太稀难成型、太稠很难摊薄。
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小🔥热锅，刷一层薄油，少油哦
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我家的锅不大，1.5勺面糊一个饼。面糊从锅中心位置放入
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抖动一下锅，让面糊均匀平摊
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小🔥煎约两分钟，看到面糊变色就是凝固了
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完全凝固时抖动下锅防粘底
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小心翻面
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两面烙至微焦上色即可，每面约烙两分钟
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喏，就这样放着散热就好，如果很热就叠起来，饼的蒸汽太多，会影响口感
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好啦，早餐来了，开吃啰😊
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可以就这样斋吃，也可以卷进一些菜吃的哦😊
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没有黑麦粉，你也可以做成原味的
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葱是饼的灵魂，一定要放哦！
小贴士
1）平时做都不会去称量多少的量，用目测去拿捏面糊的浓稠度就可以了，今天是因为要写菜谱，所以特意将材料都称了一下。
2）希望大家都能做出好吃的饼
2）希望大家都能做出好吃的饼
