鸡爪洗干净，切开，清水浸泡半小时，把血水泡出。
柠檬切片，大蒜压成蒜末，切香菜和辣椒。
所有的材料搅拌在一起，准备好酱汁料。
烧开水，鸡爪入沸水锅，烧8分钟左右。
烧好的鸡爪放入准备的冰水中浸泡15分钟。
把鸡爪从冰水里捞出，放入酱汁料中。
搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时以上，美味的酸辣鸡爪就做好了。
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花骨朵-yan
