宝宝辅食-不腥不成粉超级蓬松鸡肉松

Name: 宝宝辅食-不腥不成粉超级蓬松鸡肉松
Ingredients: 根据宝宝吃的量定鸡胸肉; 一个柠檬🍋

7.7 综合评分

49 人做过这道菜

都说第一个孩子照书养～我也不例外，宝宝的吃的东西我都尽可能做给她吃。这样即能充分展现我母爱的光辉～～～其实最主要的是吃着安心啦～。很少写菜谱主要因为我懒......但是看到好多人做的鸡肉松腥而且都变成粉了一点不蓬松。所以献上此教程希望对大家有帮助哈（非专业人士。不喜勿喷）

用料

鸡胸肉	根据宝宝吃的量定
柠檬🍋	一个

一整个柠檬切片。鸡胸肉切块。用柠檬腌制20分钟，然后用清水洗两遍，冷水把柠檬和鸡肉一起下锅（怕腥所以干脆放一起煮.开锅以后满屋都有柠檬香哈）烧开三分钟左右关火捞出。（怕有酸味儿的话用温热的水过几遍）
高压锅里放鸡肉和开水（水不要太多如图就行）我压了20分钟。自然放气后就已经很熟烂松散了
捞出鸡肉块稍微凉凉不烫手后放进保鲜袋。那擀面杖捣碎（轻轻一捣就碎说明已经可以做肉松了不然就接着煮）
捣到这个程度就可以了。不用手撕
用不粘锅小火炒。一开始是可以听到滋滋声音。炒到肉在锅里摩擦出沙沙声。用铲子按压滋滋的声音也很少就可以出锅了（不需要炒太干。用手捻一下还能感觉到潮呼呼的就可以出锅了）
凉到温热的时候就可以磨了（我是用破壁机磨的。三十秒后就是如图的样子。我们家餐厅灯光黄实际上没有这么黄哈）