土豆 | 半个 |
番茄 | 2个 |
牛里脊 | 100克 |
生姜 | 1片 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 1/4个 |
黄油 | 5克 |
牛油果油(或植物油) | 10克 |
包菜 | 150克 |
莜麦面粉 | 10克 |
普通面粉 | 10克 |
盐 | 2克 |
冰糖 | 5克 |
生抽 | 适量 |
牛里脊切小块浸泡掉血水,冷水入锅加姜片出水,撇去浮沫,沥干备用。
土豆、胡萝卜切丁,洋葱、包菜切丝或切片,锅内加入黄油,依次放入洋葱,土豆胡萝卜,包菜,翻炒稍变软盛出备用
番茄去皮切小块,锅内倒入牛油果油,倒入番茄翻炒出汁
加入牛肉丁,继续翻炒一会儿,加水,加冰糖,加生抽,小火炖煮30分钟
另外一个锅,开小火,加入莜麦面粉和普通面粉,翻炒到面粉微微变成黄色,盛起备用
30分钟后倒入土豆洋葱胡萝卜包菜,继续小火焖煮10-15分钟
最后倒入面粉加入盐翻拌均匀,就大功告成啦