巧克力熔岩蛋糕

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用料  

德芙香浓黑巧克力 120克
黄油 100克
鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
朗姆酒 适量
细砂糖 40克

巧克力熔岩蛋糕的做法  

  1. 120克巧克力加100克黄油隔水融化,融化都无颗粒,加入适量的朗姆酒搅拌均匀。

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤1
  2. 四个鸡蛋用电动打蛋器高速打

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤2
  3. 打到大量泡沫出现后加入40克细砂糖继续打发

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发到细腻,颜色变淡,并且体积变两倍大,加入60克低筋面粉,用刮刀均匀搅拌。

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤4
  5. 把融化好的巧克力酱倒入面糊中,并且均匀搅拌。

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤5
  6. 将搅拌好的面糊倒入模具中,放进冰箱冷藏半小时后,再烤箱预热220度,烤8分钟就可以了。

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤6
  7. 脱模后撒上糖粉

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤7
  8. 用叉子一戳,满满的巧克力酱,味道棒棒哒👍

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2019-05-11 15:14:38
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巧克力熔岩蛋糕的答疑

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