椰蓉广式月饼

3 人做过这道菜
只有自己做的才放心吃

用料  

椰蓉 150克
鸡蛋 2个
白糖 60克
牛奶 25克
花生油 适量
转化糖浆 300克
枧水 8克
玉米油 100克
中筋面粉 420—430克
奶粉 40克(可不加)
蛋黄 一个 刷表

椰蓉广式月饼的做法  

  1. 糖浆 玉米油 砚水 搅匀 加入面粉揉匀 醒30分钟左右

    椰蓉广式月饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋 白糖 牛奶  花生油 椰蓉 奶粉一起搅匀 醒30分钟左右

    椰蓉广式月饼的做法 步骤2
  3. 馅和皮  搓成大小差不多的丸子  皮包馅慢慢收口 搓成圆球 散点面 放入模具  摆在烤盘 表面喷水  烤至定型刷蛋黄液 烤箱上火170 下火160  时间根据自己烤箱

    椰蓉广式月饼的做法 步骤3
  4. 回油2-3天

    椰蓉广式月饼的做法 步骤4
  5. 好吃不腻  快动手吧!

    椰蓉广式月饼的做法 步骤5

小贴士

蛋液刷面的时候一定要少  爱烤糊

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-11 16:03:03
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