罗非鱼（简易.超棒）
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人做过这道菜
柴米油盐姜葱蒜
前两天在农庄吃饭，有一道罗非鱼菜大出做得非常好吃，大家都非常赞，由于还没吃过瘾，回来自己也做下回味一下，抱着尝试的态度去试做一下，结果很出于意料，很满意也非常棒♥，一条鱼做出三道菜:
✔《香炸鱼骨》
✔《清蒸鱼片》
✔《鱼头豆腐汤》
☞非常简单，下面分享详细制作过程。
✔《香炸鱼骨》
✔《清蒸鱼片》
✔《鱼头豆腐汤》
☞非常简单，下面分享详细制作过程。
用料
罗非鱼（简易.超棒）的做法
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《香炸鱼骨》图1
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《香炸鱼骨》图2
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《清蒸鱼片》 ——盛开的花瓣
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《鱼头豆腐汤》
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『接下来是制作过程了』
☞洗干净，去麟，去内胀，去腥味（用姜片擦鱼身，盐腌下，或者什么醋，胡椒，料酒腌等，就看各自见招了*^_^*）
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☞去鱼头煮汤待用，从鱼头处切入，翻开两侧鱼排，清蒸鱼片待用。
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☞切下鱼侧（是鱼排骨吗？😄哈哈）。
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☞斜刀切片。
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☞鱼排顺骨切。
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☞鱼片清水泡，加点醋去腥。
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☞加蛋清淀粉腌制。
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把鱼均匀裹上鸡蛋黄，涂一层淀粉。
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炸制两面金黄出锅。
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摆放均匀，放姜丝，葱。
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☞蒸5分钟出锅。
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☞剩下鱼头鱼豆腐下锅。鱼头下锅前先用开水烫下去腥味。煮出白色汤水出锅。
小贴士
切鱼时要注意刀别伤到手。去腥味看各自办法了。
