天津二姨家常三鲜卤
2
人做过这道菜
AIAngela
天津人的家常，少不了打卤面，内容最丰富的打卤面，非你莫属，香味隔着两层食品袋都挡不住
用料
天津二姨家常三鲜卤的做法
-
五花肉切成块
-
五花肉用淀粉和料酒腌制一下下
-
虾切段，保留虾壳虾头，才能熬出虾油
-
香菇洗干净，提前泡发，留下泡香菇的水，卤子香不香，就靠这个水儿啦！再把木耳泡发
-
五香豆腐干切小丁
-
把葱姜大料爆香，倒入五花肉丁和虾段
-
倒入香菇水，木耳和香菇，加水，加生抽煮沸，咕嘟咕嘟，咕嘟到红红的虾油冒出来，加入调好的淀粉糊
-
冒密集的小泡泡以后，打两个鸡蛋进去，搅和搅和，完成
