豆腐卷卷

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我是个不太爱吃豆制品的人,在我小时候奶奶为了让我能多吃点豆腐就会拿出各种绝招,其中之一就是豆腐卷卷!这是豆腐与面点的完美结合,做法很很很简单,而且营养又好吃!

用料  

豆腐卷卷的做法  

  1. 酵母、水、面粉,和面,醒发备用。

    豆腐卷卷的做法 步骤1
  2. 豆腐整块放入蒸锅蒸约10分钟,以去掉豆腐中的水分;
    将豆腐捣碎,加入葱末、少量姜末、食盐和花生油拌匀。(做法同“小葱拌豆腐”)

    豆腐卷卷的做法 步骤2
  3. 将醒发好的面团擀成近似长方形的面饼。
    (注:面饼厚厚的就好,太薄会容易卷破露馅)

    豆腐卷卷的做法 步骤3
  4. 将拌好的豆腐均匀地铺在面饼。
    (注:不要铺得太满太厚,周围要留出一圈边边)

    豆腐卷卷的做法 步骤4
  5. 像卷花卷一样将面饼卷成长卷。

    豆腐卷卷的做法 步骤5
  6. 将长卷切成宽度为8cm左右的小卷卷,小心不要漏馅。

    豆腐卷卷的做法 步骤6
  7. 将卷卷们摆入蒸锅,小火蒸15分钟左右,开锅后转大火蒸20分钟,关火出锅。

    豆腐卷卷的做法 步骤7
  8. 营养又好吃的豆腐卷卷就完成啦!

    豆腐卷卷的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-05-11 22:45:21
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