菌菇老鸭汤
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人做过这道菜
土鸡蛋的世界
菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。
用料
菌菇老鸭汤的做法
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老鸭清水洗净后，冷水下锅勺水，撇去浮沫。同时放点料酒去血腥味 ，再次冷水清洗备用
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菌类提前15分钟泡好备用
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备用
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大火热锅下茶油 ，下鸭肉翻炒2分钟。
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加入准备好的开水
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放入大葱姜片
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放入菌菇
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大火烧开
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撇去表面敷衍
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再把大葱捞出
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装入高压锅大火压15分钟，也可入蒸锅炖煮1.5小时，或砂锅㷛40分钟
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竹荪洗净切成段
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高压锅可开启后放入竹荪，盐调味即可
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竹荪的作用就是提鲜，好美味，看似油，喝起来一点也不油，鲜美无比！女儿最爱这款汤，主料可以是排骨，筒骨，鸡都可以的
