肉丸汤
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杨家小妮2
养猪计划之宵夜汤
用料
| 猪肉 | 250克 |
| 豆腐 | 1小块（适量就好） |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 鸡毛菜 | 一把 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 木耳 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 香菜 | 2根 |
肉丸汤的做法
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肉切成肉泥备用
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胡萝卜木耳切丁，葱、姜、蒜、香菜切末，鸡毛菜洗净备用
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肉泥中加入盐、五香粉、生抽、芝麻油、料酒搅拌均匀
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加入豆腐、淀粉继续抓匀
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加入胡萝卜、木耳、姜末、蒜末、一半小葱
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拌匀（注意往一个方向搅拌，这样肉丸易成型不散）
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锅中烧开水，肉丸下锅，煮四五分钟肉丸飘起（烧水过程可以团肉丸，这个过程要快，不然开始放入的熟了，有些还没下锅）
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加入鸡毛菜、小葱、香菜，滴一些芝麻油（因为肉馅加盐了，所以汤可以不加盐，这样比较清淡）
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关火盛出，香气四溢，很鲜嫩，作为🐷的宵夜，吃不够哦，哈哈😄
