好果知时节-百香果柠檬蜂蜜水(新鲜快手方便)

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好果知时节-百香果柠檬蜂蜜水

小孩子总是会闹着要喝甜水的, 大人也一样,尤其春燥恼人,一杯甜的凉的灌进肚里,才觉得整个人活过来了。

儿子在甜饮料中的最爱是xx同学,我仔细研究过这位xx同学茶饮料,不得不说,口味确实做得不赖。于是我拍着肚子上的赘肉跟他保证,要做出一款不输该同学的饮料来。

初夏,松乐农场的有机柠檬成熟了,不打蜡的鲜果,可以放上一两周。百香果(西番莲)也是大理附近的果园产的,今年紧俏,卖价比往年贵了些,还好一颗就够了。

柠檬和百香果的香气都自带精油属性,清新、醒神,消除倦怠,但不宜热煮,高温会让香气很快挥发殆尽,Vc之类也会被破坏。

先煮糖,80克冰糖,加入200克的水,煮到溶化,放入玻璃壶,再兑入800克的凉白开,1000克(1升)水,80克糖,甜度刚好,温度也刚刚好。

新鲜柠檬切四薄片,百香果挖一个,舀一勺土蜂蜜,放入玻璃瓶里,摇匀。解渴、润燥、甜嘴,都齐了。

儿子喝了一口,表示非常满意,兴高采烈地找来两个玻璃瓶,装上妈妈生产的甜水,贴好白纸签,说:“这瓶帮我写上’席伦同学’,那瓶写’老爸同学’,我要开始卖饮料啦!”

新一年,工作忽然多起来,偶尔会很想念去年每天下午一家人一起喝下午茶吃点心的日子。

工作和生活到底能不能是一件事?我的修行不够,至今尚无答案。

不过无论怎么忙,总有15分钟时间,做一壶柠檬百香果蜂蜜水,冰在冰箱里,留给下学回家欢脱的孩子或赏给勤勉养家的我和他。

好果知时节,闲时且闲,养精神。到了时令,那么就勤奋地开花结果吧。

用料  

百香果 1个
蜂蜜 1勺
冰糖 80克
柠檬 半个
1000克

好果知时节-百香果柠檬蜂蜜水(新鲜快手方便)的做法  

  1. 锅里放冰糖或黄冰糖,先加少量水化开。同时烧一壶水,晾凉。

    好果知时节-百香果柠檬蜂蜜水(新鲜快手方便)的做法 步骤1
  2. 切四片柠檬,分开一颗百香果。

    好果知时节-百香果柠檬蜂蜜水(新鲜快手方便)的做法 步骤2
  3. 糖水煮好了,倒入凉白开,80克糖,总计1000克水,甜度刚好,水温也刚好(最好不要超过50度,也就是手摸起来有点温即可)。

    然后加入柠檬片、百香果,还可以再舀一勺蜂蜜。

    好果知时节-百香果柠檬蜂蜜水(新鲜快手方便)的做法 步骤3
  4. 有人问,为啥不直接把原料放在一起煮?

    高温会破坏活性营养成分 也会破坏香气。

    而且这种泡水的做法,也比做成百香果柠檬蜜省事。

    而且省钱有木有!只要半颗柠檬,一个百香果就够好几杯啦!

    好果知时节-百香果柠檬蜂蜜水(新鲜快手方便)的做法 步骤4
  5. 可以提前把糖水做好,冷藏,一天内喝完。

    喜欢新鲜的,也可以只做糖水部分,喝之前再切柠檬挖百香果进去。

    好果知时节-百香果柠檬蜂蜜水(新鲜快手方便)的做法 步骤5
  6. 倒出来没有那么黄哦,在瓶子里是黄色果皮的衍射作用,看起来颜色更好。

    好果知时节-百香果柠檬蜂蜜水(新鲜快手方便)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-12 11:22:53
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