将虾洗净去壳挑掉虾线,放入料酒一勺,几片姜,腌制20分钟。
茭白4根切丝,开水焯好。
大蒜四瓣,干红辣椒两根,葱少许。
油锅烧热,放入干红辣椒和大蒜爆香,放入虾仁煸炒。
倒入焯好的茭白,一起翻炒,加少许盐,起锅时加入葱花即可
一盘鲜鲜的茭白炒虾仁就好了。
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