在面粉里加入清水,边加边搅拌成比较大的絮状就可以开始揉面。
揉光滑之后醒20分钟,用擀面杖擀扁。
把油酥的材料混合好之后放到擀扁的面团上,像包包子一样包起来。
包好后收口朝下继续擀扁。饼要擀的尽量薄。
平底锅加热不用加油,直接把擀好的饼放在锅里小火炕。把鸡蛋打好。当一层面鼓起之后,戳破饼皮,把蛋液灌进去继续炕。一面炕的金黄之后翻面炕。
饼炕熟以后涂上甜面酱和老干妈豆豉,在放上生菜卷起来。
开始享用吧~
上传你做的健康又好吃的鸡蛋灌饼