先用老抽将粿条上色
用适量沙茶酱、食油、蒜蓉将牛肉腌制
用适量凉白开、沙茶酱、玉米淀粉调制酱汁
平底锅放适量猪油，将粿条摊平，中小火煎止一面金黄，再翻面剪一下
热锅下油，牛肉翻炒7成熟盛起备用
另起锅下猪油大火翻炒芥蓝，下适量食盐调味，再把7成熟的牛肉加进去翻炒几下，把酱汁加进去翻炒均匀即可。
把煎好的粿条平铺在盘子，再把牛肉芥蓝连同酱汁一起浇在粿条上面就可以开吃啦。
上传你做的潮汕老式牛肉炒粿条
光辉岁月1688
