百香果戚风蛋糕

百香果过筛取汁约40克，加水混合液60。如果喜欢果味浓郁直接果汁60g也可以

白砂糖1加入鸡蛋黄搅拌至蛋液发白

依次加入玉米油和百香果汁，每次搅拌均匀了加入另外一种

筛入低粉切拌均匀，不要画圈避免起筋

白砂糖2分三次加入蛋白，蛋白打发至干性，提起打蛋器有小弯钩就可以了，忘记拍照了

三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊切拌均匀，然后蛋黄糊倒回蛋白糊里切拌均匀。一边转盆一边画J样切拌，避免消泡。开始切拌时预热烤箱175℃，30分钟

面糊倒入模具从30公分处往下磕几下震出大气泡，放入预热好的烤箱

烤箱温度略高表皮有一点厚，味道还是很好的！

出炉后马上倒扣放凉了再脱模，完美