蚂蚁上树

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蚂蚁爬上树了才叫蚂蚁上树,不然只能是肉沫炒粉丝。

用料  

粉丝(干的约90克) 1把
肉沫 150克
豆瓣酱 1勺
少许
少许
耗油 少许
老抽 少许
小葱 少许

蚂蚁上树的做法  

  1. 提前用温水泡好粉丝

    蚂蚁上树的做法 步骤1
  2. 先炒肉沫,炒好后盛起来

    蚂蚁上树的做法 步骤2
  3. 锅加热放点油炒豆瓣酱

    蚂蚁上树的做法 步骤3
  4. 加少许姜蒜继续炒

    不要加水

    蚂蚁上树的做法 步骤4
  5. 不要加水

    直接倒入泡好的粉丝,翻炒两下再加入炒好的肉沫,然后加入耗油,老抽,这时火不要太大。

    蚂蚁上树的做法 步骤5
  6. 撒上葱花点缀,好看又好吃的蚂蚁上树就做好了。

    蚂蚁上树的做法 步骤6
  7. 看蚂蚁上树了

    用筷子夹起来,粉丝上有肉沫,粉丝是蓬松的,而不是像水煮的那样。

    蚂蚁上树的做法 步骤7

小贴士

豆瓣酱很咸,没放盐和生抽,用了老抽提色
 
该菜谱发布于 2019-05-12 14:35:18
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蚂蚁上树的答疑

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