榴莲冰皮月饼
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人做过这道菜
sz加菲猫
这可以做15个榴莲冰皮月饼，我是用的50克的模具。
用料
榴莲冰皮月饼的做法
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把榴莲果肉打成泥，和糖、澄粉、奶油奶酪一起混合均匀。
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混合搅拌均匀备用
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我用的是Cream cheese奶油奶酪，别误弄成其他的芝士了
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把一包冰皮粉250克、3克色拉油和200克90度以上的开水，一起混合，开水要分三四次加入，避免粉结团。
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趁热赶紧搅拌均匀。
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透明的饼皮可以带上一次性手套，进行揉捏。
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继续在案板上揉捏饼皮，这样更加Q弹性十足
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搓成长条，分成25克左右的共15个小剂子以备用
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这个是我用的50克的模具。
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+切成15分的小剂子
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馅儿从电饭锅里蒸熟出来有点太湿了，放在不粘锅里，用明火炒干水分备用。
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小火小🔥，切记不能大火
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炒至变色干干的，可以啦
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分好15个小鲜肉剂子
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这个已经包裹好满满的榴莲肉。
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收口的那面不漂亮则当做月饼底部，塞入模具中
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漂亮的榴莲冰皮出炉了。
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漂亮的冰皮QQ弾牙口感👍平时吃吃确实不错
小贴士
1、榴莲肉不要用太熟的，熟透了会出很多水。
2、准备好一些装月饼的盒子。
3、包好马上送到冰箱冷藏可以保存三到五天。
2、准备好一些装月饼的盒子。
3、包好马上送到冰箱冷藏可以保存三到五天。
