醉鸡
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小青年齐步走
嫩鸡开水下锅煮15分钟捞出入冰水。
老鸡凉水下锅煮20分钟闷15分钟入冰水。
Chicken marinate in Shaoxing wine:
Boiled whole chicken at first for 15 mins, drop the chicken in frozen water, then marinate in Shaoxing wine for a whole day. Taste light.
Eingelegt Hähnchen im Kochwein:
Gekochtes ganzes Huhn für 15 menutte. Drop das Huhn im Eiswürfel wasser, dann einglegt Huhn im kochwein für ganzer Tag.
Die beschaffenheit ist leicht und al dente.
老鸡凉水下锅煮20分钟闷15分钟入冰水。
Chicken marinate in Shaoxing wine:
Boiled whole chicken at first for 15 mins, drop the chicken in frozen water, then marinate in Shaoxing wine for a whole day. Taste light.
Eingelegt Hähnchen im Kochwein:
Gekochtes ganzes Huhn für 15 menutte. Drop das Huhn im Eiswürfel wasser, dann einglegt Huhn im kochwein für ganzer Tag.
Die beschaffenheit ist leicht und al dente.
用料
| 整鸡 | 1只 |
| 花雕酒 | 没过鸡为止 |
醉鸡的做法
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嫩鸡开水下锅煮15分钟捞出入冰水。
老鸡凉水下锅煮20分钟闷15分钟入冰水。
