日本豆腐煲
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人做过这道菜
dancesblue
日本豆腐又称玉子豆腐，鸡蛋豆腐，爽滑鲜嫩，美味清香。加入胡萝卜丝，金针菇一起烹煮口感极好，颜色靓丽，不需要太多的调味料，也一样清甜可口，营养丰富。宝宝和孕妇也非常适合吃。
用料
日本豆腐煲的做法
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准备好各种材料。
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日本豆腐切成小块。
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热锅下油，放点蒜末爆香，倒入日本豆腐，撒点盐，煎至微微金黄，盛出备用。
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胡萝卜丝加点盐稍微翻炒一下。
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金针菇切除根部，洗净弄散，平铺在干净的砂锅底，倒一点水。
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胡萝卜丝平铺在金针菇上面，最后放上日本豆腐～盖上锅盖，大火煮开，转小火煲几分钟。
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一勺生抽，半勺淀粉，少许盐，少许开水，调成汁。
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开盖淋上酱汁，再焖一会，即可出锅。
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成品。😘
小贴士
本文煎日本豆腐的时候放的油比较多，所以炒胡萝卜丝不需要再放油，砂锅里的金针菇也没有放油了，不然会太油腻。日本豆腐也可以裹点面粉蛋液油炸，也可以煎得在金黄一点，视个人口味而定。
