土豆胡萝卜红烧肉
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人做过这道菜
ivnk
#史上最容易的拿手大菜# 给我🥔 +🥕 +五花肉 我能养胖自己还有一堆盆友们！
用料
土豆胡萝卜红烧肉的做法
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五花肉洗净切拇指大的小块 洗净加少许料酒备用 ； 土豆胡萝卜切滚刀小块
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锅烧热 放油 油热后加入蒜瓣/姜片/大料干辣椒炝锅 快速加入五花肉翻炒至变色 中小火煎至金黄时加入料酒/生抽翻炒均匀马上加入比肉多一倍的开水转入砂锅（此处一定要开水！ 不然肉不好吃别怪别人啊！）
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转入砂锅大火烧开后 盖好小火炖煮45-1小时 加入土豆/胡萝卜块 转大火继续煮开再转小火 继续焖煮15分钟至熟烂
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注意汤汁的量 最后关火收汁前加少许盐/蚝油/老抽 调味调色 然后就 当当当！！可以出锅啦！！！
小贴士
1. 原材料一定要新鲜
2. 油多当然更好吃 不过健康点可以用橄榄油 少量一点
3. 加水一定要开始开水
4. 收汁注意别烧糊了锅子！
2. 油多当然更好吃 不过健康点可以用橄榄油 少量一点
3. 加水一定要开始开水
4. 收汁注意别烧糊了锅子！
