芥菜蛋汤—家常快手菜汤

4 人做过这道菜
印象中这道菜是爸爸做的。以前妈妈没做饭的时候爸爸就经常这么做,这样就有汤又有菜了。

现在自己长大了,家里晚饭基本每顿都会煲汤,在广州生活每顿饭少了汤总觉得食欲不振。但是如果炖肉汤又会花比较长时间,所以赶着吃饭的时候想起了小时候吃过的这道菜。

时间不够又想喝汤的时候试试这道菜吧~

用料  

芥菜 2-3颗
鸡蛋 1个
姜片 适量
适量

芥菜蛋汤—家常快手菜汤的做法  

  1. 芥菜洗净后用手扭断成适合吃的大小,根部最重要,不要随便扔了

    芥菜蛋汤—家常快手菜汤的做法 步骤1
  2. 准备一颗鸡蛋,姜切段

    芥菜蛋汤—家常快手菜汤的做法 步骤2
  3. 锅中放入适量的油,放入姜段爆香

    芥菜蛋汤—家常快手菜汤的做法 步骤3
  4. 放入芥菜稍微翻炒,然后倒入适量水

    芥菜蛋汤—家常快手菜汤的做法 步骤4
  5. 水滚后开锅再继续煮芥菜2-3分钟,喜欢软一点的可以继续煮到适合自己口味,打入鸡蛋滚煮至鸡蛋熟。

    芥菜蛋汤—家常快手菜汤的做法 步骤5
  6. 关火,加入盐调味

    芥菜蛋汤—家常快手菜汤的做法 步骤6

小贴士

在燥热的夏天来一碗芥菜汤下下火再好不过。
家里小朋友本来不喜欢吃芥菜的,这样做之后猛吃~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

芥菜蛋汤—家常快手菜汤相关分类

该菜谱发布于 2019-05-12 19:28:22
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