夏日食-鲜虾豌豆芦笋（快手又减脂）
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人做过这道菜
樱桃小院
🍹夏天温度一高，吃正餐的胃口就不太好，奶茶、冰激凌等冷饮大行其道，还要背负“不敢长胖”的压力。这时候，美味爽口的减脂餐就显得很有必要咯～
一份科学合理的减脂餐，应该含主食（碳水化合物）、蔬菜（维生素）、优质动物蛋白～这份鲜虾豌豆芦笋非常符合标准，在家吃或者装便当🍱带工作餐，都是高营养、高颜值的典范。
动手做起来，这个夏天一起美瘦吖😄
一份科学合理的减脂餐，应该含主食（碳水化合物）、蔬菜（维生素）、优质动物蛋白～这份鲜虾豌豆芦笋非常符合标准，在家吃或者装便当🍱带工作餐，都是高营养、高颜值的典范。
动手做起来，这个夏天一起美瘦吖😄
用料
夏日食-鲜虾豌豆芦笋（快手又减脂）的做法
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准备好食材，鲜虾、芦笋、豌豆、胡萝卜、姜蒜、盐、白胡椒、淀粉、料酒
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鲜虾去头去壳，开背取出虾线。
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处理好的虾倒入适量料酒、一捏捏白胡椒粉和淀粉、盐，抓匀腌一下。*注意：虾尾巴可以去掉，也可以留下来，留住装盘好看。这个随自己喜欢。
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趁着虾腌制的时间，锅开火烧水。芦笋去除老硬梗，斜切棱形备用。
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胡萝卜切成跟芦笋差不多的大小和形状，鲜豌豆洗干净，跟芦笋一起装盘备用。（还真是装了一盘“绿肥红瘦”哈哈
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锅里水沸腾，捏一丢丢盐，倒点色拉油，再把步骤5里按照豌豆、胡萝卜、芦笋的顺序依次放入沸水焯一下，30秒左右迅速捞出过凉水，以保证芦笋和蚕豆颜色翠绿、口感清脆。
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刷锅烘干水，倒入色拉油，大概六七成熟的时候放进姜蒜片，煸炒出香味。
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倒入焯好的芦笋、豌豆，迅速翻炒变热，加入虾仁继续迅速翻炒。
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快速翻炒小视频来一个。快，既防止粘锅，也能帮助保持清脆口感。*在这一步，不需要再放盐了，腌过的虾味道已经够了，如果口味偏重可以按需加点盐或者辣椒段。
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虾仁变红团起来，就可以出锅啦～叮呤呤～
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换个角度再拍一张～
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开吃！清爽无压减脂，还有漂亮的虾尾～
小贴士
1.处理虾时候留住虾尾，装盘从造型和颜色上都更好看。
2.芦笋、豌豆焯水时一定要放点盐和油，保持色泽翠绿；不能炒太久，会变黄、不脆。
3.个人口味轻重不一，可以根据自己需要酌情调整调味料的量，不用太拘谨。比如腌制虾的时候也可以放一捏捏糖更提鲜。
2.芦笋、豌豆焯水时一定要放点盐和油，保持色泽翠绿；不能炒太久，会变黄、不脆。
3.个人口味轻重不一，可以根据自己需要酌情调整调味料的量，不用太拘谨。比如腌制虾的时候也可以放一捏捏糖更提鲜。
