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肉肉爱上豆瓣
肉肉爱上豆瓣
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陈氏私房小厨
用料
猪肉
2两
料酒
1勺
肉肉爱上豆瓣的做法
豆瓣焯水
肉糜腌制
加入凉水
平铺豆瓣
成品
小贴士
吃蚕豆的季节必须让蚕豆的吃法发挥的淋漓尽致……今天陈氏私房小厨必须推出一款当季菜，取名当肉肉爱上蚕豆。取新鲜的豆瓣适量焯水备用（必须是盐水，可以去豆瓣的豆腥味），肉糜加入适量酒、胡椒粉、盐、美极鲜酱油、一丢丢糖提鲜，顺时针搅拌均匀后闲置5分钟，沿碗的边上慢慢放入凉水，把焯水的蚕豆平铺在上面，水烧开后上锅蒸10分钟，出锅淋上一点香油，喜欢喝汤的喝汤，喜欢吃豆的人就和我一样，当饭吃[呲牙]
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2019-05-12 20:30:23
55 收藏
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